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Thema: Die kulinarische Plauderecke: Grill, Küche und Rezepte

  1. #931
    wire and fire
    Avatar von Pana
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    Norbert
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    Zitat Zitat von timme Beitrag anzeigen
    Ich habe da mal etwa Knobi geerntet und geputzt.
    Anhang 122544

    Da muss ein Nemo rein ins Bild
    Gruß Norbert
    ---------------
    Irren ist menschlich, daher keine Verantwortung für irgendwas. Dies gilt ganz besonders auch für Links

  2. #932
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    Ein Mann ohne Bauch.... soso :P

  3. #933
    Foren Gott Avatar von timme
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    Zitat Zitat von nicks Beitrag anzeigen
    Ein Mann ohne Bauch.... soso :P
    Das Schlimme ist, daß ich den Bauch habe, die Tasse aber ein Geschenk an Vati war, der mittlerweile nurnoch aus Musklen besteht mit seinen fast 80 Lebensjahren...

    Wer Fröschen in den After schaut, sieht viele Fliegen, halb verdaut.

    Schoko oder Scheiße?
    Vorstellung
    Diskussion



  4. #934
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    Respekt an deinen Dad! Meine Vermieterin ist 85 und gesünder wie ich is immer witzig wenn die Mutter über ihre Tochter und mich meckert

    Ihr sollt nicht, Claudia dein Rücken, Chris deine Hüfte und dein Arm.... Ihr könnt doch was sagen.... Und das von ner 85jährigen 1.55 großen Oma!

  5. #935
    35i Kaiser Avatar von Mr.Rossi
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    Ich mach mich gleich ran die hier allseits beliebten Indo/China Spieße zu machen.
    So lecker Saté Spießen wie im China Restaurant würden mich ja auch reizen.
    Heute gefühlte 50 Rezepte dazu gelesen einige waren zu 99% an dem was ich immer mache aber das ist kein Saté wie ich es gern hätte.
    Bin ja sonst nicht ganz unkreativ aber zu den Dingern fehlt mir die Idee.

    Da ich die aus Huhn mache müssen die nicht übernacht marinieren.

    Wenn jemand nen gutes Rezept hat bitte hier hinterlassen ich teste das mal
    Geändert von Mr.Rossi (05.05.2018 um 22:07 Uhr)
    Laut Statistik ist eine von fünf Personen verrückt.
    Wenn um dich herum vier Leute sind, die dir normal erscheinen,
    sieht´s schlecht aus.

  6. #936
    bierbäuchiger Mittfünfziger
    Avatar von onkel-howdy
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    Zitat Zitat von Mr.Rossi Beitrag anzeigen
    Ich mach mich gleich ran die hier allseits beliebten Indo/China Spieße zu machen.
    Google mal nach Koeranischem Kimchi! DAS ist geil!


    Französische Kriege:Algerienkrieg
    Stellt die erste Niederlage einer westlichen Armee gegen einen nicht-türkischen moslemischen Gegner seit den Kreuzzügen dar und ergibt die Erste Regel der moslemischen Kriegführung: "Wir können zumindest immer die Franzosen schlagen." Diese Regel ist identisch zur Ersten Regel der Italiener, Russen, Spanier, Vietnamesen und Eskimos.

  7. #937
    35i Kaiser Avatar von Mr.Rossi
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    Onkel das mag sehr noch so sehr geil sein aber es ist Gemüse, wenn mir das mal unterkommt werde ich das probieren aber nicht selber machen.

    Ich hab ja in der Nachschicht die Spieße vorbereitet, heißt Marinade frei Schnauze zusammen gerührt und geschnibbelt.
    Fleisch geschnitten heute aufgespießt und gegrillt.
    4 Leute 4 Meinungen meiner Schwester nach hätten die süßer sein können, mein Vater meinte was ist da fürn Gewürz drin das passt nicht, Ihm nicht, aber süßer müssten die nicht.
    Hat aber 11 Stück davon gefuttert müssten so ca 500g Fleisch gewesen sein.
    Mir schmeckten die nur mir fehlte Schärfe und etwas mehr vom Coriander und Kreuzkümmel.
    Dann kam mein Nachbar und sagte beim erstenmal wo ich die gegessen hab waren die noch besser aber schmecken gut.

    Jetzt stehste da als der Druide der aus den Zutaten machen soll das alle es mögen ein nicht lösbares Problem.

    Dann zum Saté hatte noch nen Beutel von Conimex Saté Marinade, sicherlich bin ich nicht mehr der Freund von Tüten aber aus denen heraus habe ich immer weiter verfeinert bis die Tüte überflüssig wurde.
    Die Liste ist sehr lang teils hab ich Maggitüten auch für anderes genutzt als sie sollten. Hab mich da nie an das gehalten wofür die sein sollten.
    Aktuell hab ich mal wieder ne neue endeckt an dem Gericht schraub ich auch schon rum und irgendwann brauch ich die nicht mehr.

    Maggikochstudio 2.0 Marco experimentiert

    Wer allerdings mal Bock auf schnelle Saté hat dem kann ich die Tüten von Conimex ans Herz legen.
    Mit bisschen mehr SojaSoße* Frühlingszwiebel etwas Salz und etwas scharfem wie Sambal Oelek oder wie ich genommen hab Sambal Manis (Sambal Oelek mit Ketjap Manis gemischt / süß scharf) aufgewertet passt das schon ganz gut.
    Ich werd das auch nochmal alleine hinbekommen ess das jetzt ein paar mal und bau dran rum bis die tüte weg bleiben kann.
    Die Kunst ist nur ein sehr Scharfes Messer und eine ruhige Hand,
    Hänchenbrust leicht platt drücken und parallel zum Brett horizontal durchschneiden in 4-5mm dicke.
    Das dünne ding dann der Länge nach durchschneiden und wellenförmig auf den Spieß stecken. Vorher Marinieren für 4 Std
    Sieht 1. mal ganz geil aus und 2. ist auch das dünne Zeug aufm heißen Grill ist fix gar hat ganz leicht sehr dunkle Kanten die extra lecker zum rest passen.
    Mit dem letzten Finalen Schritt des Grillens holt man nochmal was raus.

    *Sojasoße gibts ja wie Sand am Meer eine sehr gute neutrale Sojasoße ist von Kikkoman die benutze ich gern nicht salzig und nicht süß
    Brauch ich süße Soja benutz ich Conimex Ketjap Manis, ist nur süß ohne störende andere Geschmäcker.

    Hab schon allerlei von den Supermarkt Sojasoßen durch, die stehen aktuell ungenutzt im Kühlschrank und ich arbeite nur noch mit den 2en selten brauch ich mal die würzige sojasoße.
    Die Süße von Conimex hab ich eh immer da weil ich die für die Spieße brauche. Und immer noch Reserve falls mein Onkel was braucht wenn der Rest der Familie mal wieder Spieße will.
    Irgendwann werd ich mal der sein der die Dinger machen muss. Aktuell ist der Personenkreis der die Teile liebt bei ca 30 im Kern.
    Laut Statistik ist eine von fünf Personen verrückt.
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  8. #938
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  9. #939
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  10. #940
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